國(guó)慶期間,親朋好友聚會(huì)推杯換盞,可對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),甜品基本不碰,水果中也含糖,節(jié)日期間應(yīng)該如何合理膳食呢?糖尿病人合理膳食同樣應(yīng)遵循膳食的原則,注意飲食總量控制和膳食結(jié)構(gòu)、搭配的合理,特別是合理選擇食物和正確的烹調(diào)方法。
嚴(yán)格限制脂肪攝入
糖作為身體最主要的能量來(lái)源,仍然是日常主要食物之一。糖尿病患者主食可適當(dāng)選擇粗雜糧,為身體提供更多食物纖維和必須營(yíng)養(yǎng)素,可以更好地調(diào)整糖代謝,甜食盡量不選??刂蒲歉饕h(huán)節(jié)是嚴(yán)格限制脂肪的攝入,包括食物選擇上要選脂肪少的食物原料,如雞、魚(yú)、蝦等,脫脂或低脂奶、豆類(lèi)食品等。還要嚴(yán)格掌握食用油的用量,盡可能采用蒸煮燴燉燒等方法,避免煎炒油炸。應(yīng)盡可能選擇瘦肉、牛奶、雞蛋、豆制品等食物。蔬菜宜食含糖低的葉莖類(lèi)和茄果類(lèi)蔬菜,如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等。還宜選食香菇、芝麻、大蒜、芥菜等食品。
吃水果看具體情況
吃水果應(yīng)視病情控制情況來(lái)決定,畢竟水果里所含的維生素、果膠和礦物質(zhì)對(duì)人體是有益處的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加,所以,糖尿病人在血糖獲得良好控制后并非一概排斥水果。水果的吃法也有講究,吃水果的時(shí)間可以在兩餐之間血糖低的時(shí)候。
由于不同的水果中含糖量不同,可根據(jù)情況酌情選擇。青梅、西瓜、甜瓜、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等,糖尿病人可以適量選用;香蕉、石榴、柚、橘、蘋(píng)果、梨、荔枝、芒果等,要小心選擇食用;干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等,含糖量比較高。
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