秋季，行走在長(zhǎng)汀縣三洲鎮(zhèn)戴坊段，連片的檳榔芋長(zhǎng)勢(shì)喜人，一派豐收景象。在村民戴永紅的檳榔芋田里，10多名農(nóng)民正忙著拔芋、砍芋、裝芋、挑芋。田埂旁，收購(gòu)商范金長(zhǎng)耐心地等待著。

　　“我今年種了20畝檳榔芋，一畝純利潤(rùn)5000元，20畝就有10萬(wàn)元，今年算是豐收咯。”戴永紅笑著說(shuō)。對(duì)于范金長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，今年同樣是個(gè)豐收年，自家的40畝檳榔芋賣(mài)出了高價(jià)，還到處收購(gòu)檳榔芋銷(xiāo)往廣東、連城等地，為新老客戶(hù)供貨。

　　經(jīng)過(guò)30多年發(fā)展，長(zhǎng)汀人將這顆檳榔芋種成了大產(chǎn)業(yè)：縣域種植面積6萬(wàn)畝，在全國(guó)種植規(guī)模30萬(wàn)畝，年產(chǎn)值達(dá)12億元，小小檳榔芋成了致富芋。

　　芋頭種到國(guó)內(nèi)外

　　追溯長(zhǎng)汀縣種植檳榔芋的歷史，吳啟煌是個(gè)不得不提的名字。自長(zhǎng)汀縣檳榔芋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立起，他連任兩任會(huì)長(zhǎng)，是全縣最早種植、銷(xiāo)售檳榔芋的“領(lǐng)頭雁”。

　　1986年，一次到廣東出差的機(jī)會(huì)，讓他見(jiàn)識(shí)到了檳榔芋帶來(lái)的商機(jī)。“我發(fā)現(xiàn)檳榔芋不僅受到當(dāng)?shù)氐臍g迎，在海南等沿海省份也十分易銷(xiāo)。”吳啟煌說(shuō)，當(dāng)時(shí)，一畝檳榔芋的價(jià)格比稻米的價(jià)格高了幾十倍。不久后，吳啟煌便從廣西引進(jìn)2500公斤檳榔芋種子回到家鄉(xiāng)涂坊鎮(zhèn)種植。

　　第二年，吳啟煌種下的檳榔芋獲得了豐收。在他的帶領(lǐng)下，種植檳榔芋的風(fēng)潮迅速在長(zhǎng)汀全縣流行開(kāi)來(lái)，不過(guò)三四年時(shí)間，全縣種植規(guī)模超過(guò)了1萬(wàn)畝。

　　如今的長(zhǎng)汀檳榔芋，因形狀規(guī)整、食味香粉、芋紋明顯，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。這離不開(kāi)長(zhǎng)汀數(shù)十年來(lái)品種選育及種植技術(shù)的不斷優(yōu)化。

　　長(zhǎng)汀縣農(nóng)技站站長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師戴南火研究檳榔芋種植已有10多年。他介紹，長(zhǎng)汀檳榔芋原品種為白芽芋，食味較淡，粉度不高，品質(zhì)較低。農(nóng)技專(zhuān)家不斷求索，2009年終于在涂坊鎮(zhèn)種植田中發(fā)現(xiàn)變異植株——紅芽芋。通過(guò)連續(xù)5年的系統(tǒng)選育、繁殖，選育出如今的紅芽檳榔芋——“汀芋1號(hào)”，2015年通過(guò)福建省品種審定委員會(huì)認(rèn)定。

　　品種改良帶來(lái)了檳榔芋品質(zhì)的顯著提升，其市場(chǎng)價(jià)格及受歡迎程度明顯提高，新品種及無(wú)公害栽培技術(shù)開(kāi)始在全縣進(jìn)行推廣：印制栽培技術(shù)手冊(cè)發(fā)至農(nóng)戶(hù)手中；農(nóng)技站工作人員到各個(gè)生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦培訓(xùn)班；通過(guò)新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、扶貧“雨露”計(jì)劃等，指導(dǎo)專(zhuān)業(yè)戶(hù)、貧困戶(hù)無(wú)公害栽培檳榔芋。

　　如今，長(zhǎng)汀縣檳榔芋種植面積從20世紀(jì)80年代的數(shù)百畝發(fā)展到6萬(wàn)多畝，種植農(nóng)戶(hù)近萬(wàn)戶(hù)。與此同時(shí)，“汀芋1號(hào)”走出長(zhǎng)汀，輻射到廣東、廣西、海南、江西等地以及越南、緬甸等國(guó)家。

　　致富增收“香餑餑”

　　日前，記者來(lái)到長(zhǎng)汀縣河田鎮(zhèn)，走進(jìn)位于晉江（長(zhǎng)?。┕I(yè)園的福建省遠(yuǎn)山啟煌農(nóng)業(yè)有限公司。只見(jiàn)數(shù)十名工人正忙著檳榔芋剝皮、整形、切割、包裝等作業(yè)。在凍庫(kù)中，芋條、芋角、芋粉等產(chǎn)品整齊堆放。“凍庫(kù)里的這些貨是準(zhǔn)備發(fā)往廈門(mén)和福州的，主要作為火鍋涮菜，訂單太多，現(xiàn)在都忙不過(guò)來(lái)了。”董事長(zhǎng)吳啟煌說(shuō)。

　　此前，長(zhǎng)汀檳榔芋一度以外銷(xiāo)鮮芋為主，產(chǎn)業(yè)處于低端發(fā)展?fàn)顟B(tài)。“鮮芋銷(xiāo)售時(shí)間短，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大，不利于產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)和擴(kuò)大發(fā)展。”戴南火說(shuō)。

　　實(shí)現(xiàn)檳榔芋深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值成了長(zhǎng)汀的當(dāng)務(wù)之急。為此，長(zhǎng)汀組織企業(yè)到外地考察，通過(guò)“6·18”“9·8”等展會(huì)開(kāi)展洽談對(duì)接。短短幾年，全縣檳榔芋加工企業(yè)發(fā)展到28家，年加工檳榔芋母芋3萬(wàn)多噸，主要加工芋塊、芋條、芋角等六大類(lèi)30多個(gè)品種。

　　“加工產(chǎn)品與鮮芋相比，價(jià)格至少翻了兩倍。”戴南火說(shuō)，檳榔芋加工產(chǎn)品的出現(xiàn)，不僅解決了銷(xiāo)售時(shí)間短、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大的問(wèn)題，更重要的是延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，增加了附加值；眾多加工企業(yè)也提供了大量崗位，直接促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。

　　吳啟煌介紹，如今，啟煌檳榔芋專(zhuān)業(yè)合作社種植檳榔芋1000多畝，加工5000多噸，銷(xiāo)售鮮芋7000噸，建立起集育種、種植、收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售于一體的全檳榔芋產(chǎn)業(yè)鏈。

　　與此同時(shí)，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)也初步形成，全縣從事檳榔芋銷(xiāo)售的人員3000多人，鮮芋及其加工產(chǎn)品主要銷(xiāo)往廣東、上海、廈門(mén)、福州、港澳臺(tái)等地，還出口到日本和東南亞國(guó)家。

　　不僅可以種植檳榔芋增收，還能通過(guò)加工檳榔芋創(chuàng)收，長(zhǎng)汀檳榔芋產(chǎn)業(yè)逐漸成為全縣脫貧致富的“香餑餑”。

　　南山鎮(zhèn)的林玉保生是長(zhǎng)汀縣檳榔芋產(chǎn)業(yè)的新生代，從種植“小白”到種植大戶(hù)，他不僅將檳榔芋種到了江西，還開(kāi)辦了檳榔芋加工廠，注冊(cè)了多個(gè)商標(biāo)。

　　現(xiàn)在，他的加工廠日加工檳榔芋120噸，年收購(gòu)、加工檳榔芋1.3萬(wàn)噸，產(chǎn)品包括香芋肉丸、香芋肉片、香芋肉串、芋泥等，成為附近有名的致富能手。

　　為進(jìn)一步促進(jìn)檳榔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，今年，長(zhǎng)汀建立“汀芋1號(hào)”檳榔芋提純復(fù)壯基地以及10個(gè)“汀芋1號(hào)”檳榔芋標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，旨在為今后大面積栽培提供優(yōu)質(zhì)種苗，帶動(dòng)全縣檳榔芋種植向綠色高質(zhì)高效的標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

　　戴南火介紹，下一步，長(zhǎng)汀將繼續(xù)加大檳榔芋產(chǎn)業(yè)扶持力度，建設(shè)生產(chǎn)、培訓(xùn)、銷(xiāo)售、加工一體的集散中心，并從規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化運(yùn)作、品牌化銷(xiāo)售、社會(huì)化服務(wù)等方面推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（記者 戴敏 通訊員 陳天長(zhǎng)）