心情差如何才能不吃出油膩味
據(jù)英國《每日郵報(bào)》6月7日?qǐng)?bào)道，德國研究發(fā)現(xiàn)，人在情緒消沉?xí)r吃不出油膩味，導(dǎo)致過多攝入富含脂肪的食物。
德國烏爾茨堡大學(xué)的研究人員要求3組志愿者分別觀看內(nèi)容歡樂、悲傷和枯燥的3段視頻。然后，志愿者被要求品嘗一些含有不同濃度乳脂的飲料。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，看了悲傷的視頻后，志愿者辨別飲料中所含乳脂濃度的能力會(huì)降低。研究者還發(fā)現(xiàn)，悲傷的情緒會(huì)導(dǎo)致品嘗苦味、甜味和酸味的能力提高15%。
該研究的首席科學(xué)家保羅·布雷斯林博士總結(jié)說，消極的情緒狀態(tài)會(huì)使人對(duì)脂肪的感知力下降。因此，情緒低落的人與抑郁癥患者會(huì)因攝入過量高熱量食物而導(dǎo)致體重增加。
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