悶熱的天氣使很多人在“蒸桑拿”的狀態(tài)下度過(guò)，很大一部分人不敢出門，害怕汗流浹背，而需要不停的擦汗。另外人的胃口不好，進(jìn)食的量也是一年最近水平，有一部分人飲食稍不注意還會(huì)吃壞肚子，再次教你如何在夏日里吃得清淡又健康，讓你避免肥胖，輕松享有窈窕身材。

　　有研究測(cè)定，氣溫每增設(shè)攝氏10度，身體平均就會(huì)減少70卡的需要量，夏天身體所需熱量降低，使人不覺(jué)得饑餓。人們?cè)诳照{(diào)房里感受不到水分蒸發(fā)，因此水分?jǐn)z取少，可是腸胃組織已經(jīng)輕微脫水，從而影響食欲。有些人口喝時(shí)習(xí)慣猛灌含糖飲料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制劑，糖分可以很快被血液吸收、會(huì)讓人一下子覺(jué)得飽了，因此就吃不下，“形成惡性循環(huán)”。

　　那么，如何解除“夏季少食癥”，怎樣才能讓自己有胃口呢？

　　飯前喝一杯水：在飯前1小時(shí)，可以喝1杯水，這樣除了可以解除腸胃脫水的現(xiàn)象，也可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以及胃的排空，促進(jìn)食欲。

　　補(bǔ)充維生素B1：夏天喝大量的水和冷飲，而且流汗也多，容易把維生素B族沖出體外，導(dǎo)致食欲不振，因此維生素B族中的維生素B1是將食物中的碳水化合物轉(zhuǎn)換成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供腦部與神經(jīng)系統(tǒng)動(dòng)作所需的能量；少了它，雖然照常吃飯，體內(nèi)的能量卻不足，終日無(wú)精打采，維生素B1最豐富的來(lái)源是所有谷類，如小麥胚芽、黃豆、糙米、小米等，因?yàn)榉N子發(fā)芽時(shí)需要這種維生素，肉類以豬肉含量最豐富。

　　補(bǔ)充維生素B2：維生素B2負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)化熱能，它可以幫助身體將蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪釋放出能量，在活動(dòng)量大的夏天更需維生素B2。美國(guó)康乃爾大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，人體對(duì)維生素B2的需求量是隨著活動(dòng)力而增加的，維生素B2最佳食物來(lái)源是牛奶、乳酪等乳制品，以及綠色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

　　補(bǔ)充菸堿酸：又名維生素B3，它和維生素B1、維生素B2一起負(fù)責(zé)碳水化合物新陳代謝，并提供能量，缺乏菸堿酸會(huì)引起焦慮、不安、易怒，所以夏天常常覺(jué)得煩躁。富含菸堿酸的食物有青花魚(yú)、旗魚(yú)、雞肉、牛奶等。

　　補(bǔ)充維生素C：暑熱其實(shí)也是一種壓力來(lái)源，可以補(bǔ)充抗壓的維生素C，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁等各種果汁，既可補(bǔ)充水分，也可以多補(bǔ)充豐富的維生素C。

　　夏天其實(shí)是控制體重的最好季節(jié)，因?yàn)橐路┑脝伪?，容易暴露不理想的身體曲線，讓人更有減重的想法。

而且從另一個(gè)角度想，入伏后天氣越來(lái)越悶熱，也正是教養(yǎng)清淡口味的好時(shí)機(jī)，讓健康的飲食習(xí)慣隨著夏天維持下去，但是不少人天天以為青菜、瓜果為食，就認(rèn)為是清淡的健康飲食，殊不知這實(shí)際上是走進(jìn)了夏季“清淡”飲食的誤區(qū)，真正的“清淡”實(shí)質(zhì)是強(qiáng)調(diào)少用油脂，絕不是不沾葷腥。恰恰相反，由于夏季氣溫高，人體代謝速度加快，蛋白質(zhì)消耗量大增；加之天氣炎熱使人體胃腸道活力變差，易使人食欲不振，食物攝入減少。此時(shí)若只注重蔬菜水果，而不及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)大幅下降，會(huì)為各種病菌的侵入創(chuàng)造機(jī)會(huì)。有些人在夏季悶熱天氣會(huì)出現(xiàn)倦怠乏力、睡眠不足、精神不好、易患病，在入秋天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)易感冒、咳嗽等，和蛋白質(zhì)攝入不足使機(jī)體免疫力下降有關(guān)，說(shuō)到底都是由于夏季錯(cuò)誤的“清淡”飲食所造成的，

　　在夏季蛋白質(zhì)每日攝入量在70克至90克為宜，且最好一半以上為魚(yú)、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。此外，人在夏季出現(xiàn)倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不振等不適還可能與缺鉀有關(guān)。因此可多吃富含鉀的大蔥、芹菜、毛豆、土豆、香蕉、杏、荔枝、桃子、李子等新鮮果蔬。

　　另外建議大家，夏季還應(yīng)在烹調(diào)時(shí)注意以蒸、煮為主，減少煎和炸，并少放食鹽、油脂，以減少誘發(fā)心腦血管疾病的幾率。再有，夏季人體對(duì)糖分和熱量需求較大，糧食進(jìn)入人體后可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，是人體糖分的主要來(lái)源，因此一定要保證糧食的攝入，并注意粗、細(xì)糧搭配。