處暑過(guò)后應(yīng)該要滋補(bǔ) 什么食物最養(yǎng)人

來(lái)源:中國(guó)食品科技網(wǎng) 2012-08-23 17:27 http://lvtaikj.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　核心提示：秋季吃什么最養(yǎng)人：秋梨、百合、蓮子、銀耳、蘋果、山藥、西洋參。

　　秋季是個(gè)需要滋補(bǔ)的季節(jié)，處于冬夏之間，要養(yǎng)好身體，來(lái)迎接寒冬。

秋梨

　　被譽(yù)為“百果之宗”。用秋梨和一些中藥制成的秋梨膏具有潤(rùn)肺清痰、降火除熱、鎮(zhèn)靜養(yǎng)神、降低血壓、消炎去痛的作用。

　　推薦吃法：秋梨膏，梨香芬芳、甜潤(rùn)可口、潤(rùn)肺化痰。也可以把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌后食用?；蚴前亚锢嫦磧艉筇托募尤氡钦糁笫秤?，甘甜可口。

百合

　　味甘、微苦、性微寒。入心、肺二經(jīng)，為清補(bǔ)之品，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、解熱利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。

　　推薦吃法：糯米100克、百合30克、甜杏仁20克，洗凈后同煮，即為糯米百合杏仁粥；或是用百合和青菜同炒，百合和青菜的清香能增進(jìn)食欲。

蓮子

　　有補(bǔ)腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老的作用。用蓮子配白茯苓、懷山藥、糯米、白砂糖等蒸煮成糕，每日服用，有益壽之效。

　　推薦吃法：最簡(jiǎn)單的是到點(diǎn)心鋪買些蓮子糕、蓮蓉夾心糕和鮮奶椰絲蓮子餅來(lái)吃，也可以用蓮子做餡蒸饅頭吃，或是和紅棗一起煮湯喝。

銀耳

　　可以潤(rùn)肺止咳、生津養(yǎng)陰，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用。

　　推薦吃法：先將銀耳洗凈后放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗凈后去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開(kāi)，加入冰糖適量調(diào)味；也可以將銀耳和黑木耳一起洗凈后，蘸芥末醬油吃，味道很鮮美。

蘋果

　　能降低血液中膽固醇的含量，適合在貼秋膘的季節(jié)食用。

　　推薦吃法：可以將蘋果切片后烤了吃，干干的蘋果片，吃起來(lái)別有風(fēng)味；也可以將蘋果和山藥去皮后均勻地切成小塊，放入果汁機(jī)攪拌成汁，最后用蜂蜜調(diào)味。

山藥

　　能清心安神、補(bǔ)中益氣、助五臟、強(qiáng)筋骨，可保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化。

　　推薦吃法：將洗凈后的山藥搗碎后加糖調(diào)成餡，與糯米粉一起制成湯圓食用；也可做拔絲山藥；或是去皮用淡鹽水洗后切成小塊，加入適量糖桂花醬，當(dāng)冷盤。

西洋參

　　可抗疲勞、抗缺氧，秋天人們會(huì)出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的情況，在煮粥或燉肉時(shí)放入一些西洋參，不僅能鎮(zhèn)靜防秋燥，還能溫和滋補(bǔ)。

　　推薦吃法：可以用西洋參片沖泡喝，非常簡(jiǎn)便。甚至在吃火鍋時(shí)，在里面放入西洋參，也可以有效進(jìn)補(bǔ)。

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