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      手藝人網(wǎng)絡(luò)直播客家米酒釀造過程 3萬人圍觀[組圖]

      來源:中國網(wǎng) 2017-01-16 16:43 http://lvtaikj.com/

      黃保豐師傅正在使用傳統(tǒng)客家手藝制作米酒,工作人員從旁協(xié)助進行淘寶直播。

        近日,“酒狐”家的80后店掌柜楊天吉帶著黃師傅體驗了一把淘寶直播做“網(wǎng)紅”的樂趣,與網(wǎng)友分享客家米酒釀造技藝。這場長約1小時的直播為酒狐家吸引到超過3萬人圍觀,許多年輕人邊舔屏聞酒香邊趕去下單。據(jù)了解,今年的酒估摸著還得多釀好幾缸。

      加柴火,蒸煮糯米。

        客家米酒要喝桂花紫薯味兒,寧波水磨年糕要有七彩,川式鹵味“冰火五重天”烹制很魔幻,浙派辣椒醬也進入彩色時代……這種消費趨勢正在成為今年年夜餐桌上的新潮流。數(shù)據(jù)顯示,一些經(jīng)過創(chuàng)新“加持”的傳統(tǒng)美食更能贏得消費者青睞,在年貨節(jié)期間牢牢占據(jù)銷售榜單的前幾名。

      黃保豐師傅正在給剛蒸熟的山糯米拌酒曲。

        做了十多年品牌咨詢的楊天吉前年毅然辭去工作,跟兄弟姐妹做起了“酒狐”品牌專注經(jīng)營芷溪米酒。如何讓家鄉(xiāng)米酒成為如同紅酒、果酒一樣倍受年輕人喜歡的“時尚飲品”,這成了他現(xiàn)階段專注的小目標。幾百年前的老口味如何討好口味刁鉆的城里消費者?阿吉與黃保豐師傅共同改良工藝釀出“新派”甜米酒,仍用祖?zhèn)骼细揍劸?,但不加一滴水,口感更顯醇厚;并創(chuàng)新地推出紫薯、檸檬、桂花等新口味。為與店鋪粉絲更好地了解和溝通,阿吉還通過微博、微淘等工具,義務(wù)做起了客家傳統(tǒng)文化的宣導(dǎo),讓深厚的文化故事為好產(chǎn)品代言。

      榨酒。

        “現(xiàn)在,一方面我們主動驅(qū)動自己為用戶的口味轉(zhuǎn)變而創(chuàng)新,另一方面,互聯(lián)網(wǎng)消費者也推動我們做了一些很有意思的嘗試。今年以來,很多人找到酒狐提出定制口感的需求,比如年底贛南臍橙豐收,有人找到我們定制了500份臍橙味米酒,我們也為對方開發(fā)了新口味……這些創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變時刻讓我們保持興奮。”楊天吉說。

      酒狐系列產(chǎn)品。

        1月5日,淘寶年俗大街“清明上河圖”上線。這里囊括了酒狐米酒等在內(nèi)的近百家小店。在直播、短視頻等創(chuàng)新的營銷模式的包裝下,老手藝店迎來了越來越多的年輕客人。他們可以在逛街的同時隨時點擊進入店里直接觀看新打年糕、現(xiàn)寫春聯(lián)、炮制臘肉的“事發(fā)現(xiàn)場”,無處不在的“彩蛋”也能讓人驚喜連連。年輕人邊看邊買邊漲知識。

        “這些創(chuàng)新的背后,是淘寶嘗試對年輕人越來越多的、關(guān)于過年無趣和無聊抱怨作出的許多努力。我們鼓勵年輕人通過自己喜歡的方式參與到春節(jié)儀式中,創(chuàng)造性地繼承好春節(jié)這個中國人傳統(tǒng)文化當中最重要的時刻。” 淘寶年貨節(jié)負責人表示。

      責任編輯:蘇劍林
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