美食嘉年華有100多個(gè)展位。

　　大腸包小腸、雞翅包飯、鐵板燒魷魚、蚵仔煎、臺(tái)灣炒米粉……1月1日，一場(chǎng)以美食為媒、文化為魂的盛宴——“茉莉大街·華夏美食嘉年華”在福州閩江之心茉莉大街海絲舞臺(tái)開幕，匯聚兩岸美食，展現(xiàn)中華飲食文化的魅力。

　　本次美食嘉年華活動(dòng)為期16天共有100多個(gè)展位，由兩岸民間力量聯(lián)合舉辦，以“自發(fā)性、民間性、草根性、廣泛性”為定位，旨在通過(guò)以美食為橋梁，促進(jìn)兩岸文化交流，讓更多人領(lǐng)略中華美食文化的獨(dú)特魅力。

　　活動(dòng)在開場(chǎng)舞《美福州》歡快演繹中拉開序幕。歌伴舞表演以福州為背景，將福州的美景與人文完美融合，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)視覺與聽覺的雙重盛宴，歡快的節(jié)奏、優(yōu)美的舞姿，瞬間點(diǎn)燃了現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。

　　“華夏美食嘉年華不僅是味蕾的狂歡，更是心靈的交流。”中國(guó)港澳臺(tái)僑國(guó)際融合發(fā)展集團(tuán)董事局執(zhí)行主席張舵表示，兩岸一家親，中華心連心，每一道美食、每一件商品無(wú)不講述著一段段動(dòng)情的故事，構(gòu)成了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華文化，佐證著兩岸同胞同源、同根、同祖、同屬中華兒女的事實(shí)，更是兩岸人民割舍不斷的情感橋梁。

活動(dòng)啟動(dòng)儀式。

　　來(lái)自臺(tái)灣的中華民族致公文化總會(huì)總會(huì)長(zhǎng)陳玉山祖籍在福建漳州，他表示在福建參加活動(dòng)很親切，“回到家鄉(xiāng)的感覺很溫暖。”陳玉山多年來(lái)致力于兩岸交流，他希望2025年從福州開跑，開展接地氣、充滿煙火氣的兩岸美食交流活動(dòng)。

　　臺(tái)胞在大陸經(jīng)營(yíng)小吃已多年，前兩年來(lái)到福州，并入住了臺(tái)胞公寓，在福州學(xué)生街、夜市、東泰禾廣場(chǎng)等地經(jīng)營(yíng)美食，并在全國(guó)各地參加美食節(jié)，推廣臺(tái)灣特色小吃。這次活動(dòng)他組織了多名臺(tái)灣業(yè)者前來(lái)參加，他表示，兩岸飲食文化一脈相承，臺(tái)灣許多小吃來(lái)源于大陸，臺(tái)灣的飲食口味與烹飪制法和福建更為接近，他也在積極尋找適合的場(chǎng)地，未來(lái)能聚集更多的臺(tái)灣小吃業(yè)者在這里創(chuàng)業(yè)發(fā)展。

　　臺(tái)胞楊銘忠是第一次來(lái)福州，在臺(tái)灣臺(tái)中夜市經(jīng)營(yíng)小吃攤有多年，他在現(xiàn)場(chǎng)制作臺(tái)灣炒米粉、豬血化等小吃。“我從臺(tái)灣帶來(lái)了自己秘制的調(diào)料。”楊銘忠表示，通過(guò)此次活動(dòng)進(jìn)一步了解福建飲食行業(yè)的市場(chǎng)，未來(lái)希望有機(jī)會(huì)能在福建發(fā)展，也希望能與福建業(yè)者切磋交流，共同將中華美食文化發(fā)揚(yáng)光大。

臺(tái)灣小吃業(yè)者高秋田雙制作蚵仔煎。

　　在臺(tái)灣風(fēng)味蚵仔煎展位前，臺(tái)灣小吃業(yè)者高秋田雙手拿著鐵鏟，熟練地在鐵板上翻炒著。高秋田來(lái)福州已有5年，他的制作的臺(tái)灣小吃深受福州市民的喜愛，他表示，新的一年希望相信在福州的小吃事業(yè)越做越大。

　　主辦方表示，美食是中華文化瑰寶之一，通過(guò)此次活動(dòng)為兩岸同胞搭建一個(gè)交流、互動(dòng)、融合的平臺(tái)，進(jìn)一步促進(jìn)兩岸各界的廣泛交往，推動(dòng)兩岸中華文化的傳承與創(chuàng)新，推動(dòng)兩岸民間交流合作邁向新的高度。

市民在美食節(jié)上選購(gòu)食品。

　　活動(dòng)期間，還將舉辦福建民間傳統(tǒng)的游神表演，電音三太子將和游客近距離親密互動(dòng)，五位分別代表福、祿、壽、喜、財(cái)?shù)纳竦o，身著傳統(tǒng)服飾，手持象征各自寓意的法寶，在現(xiàn)場(chǎng)路線進(jìn)行巡游，將沿途派發(fā)小禮品，以及中華夫人國(guó)風(fēng)展示、傳統(tǒng)婚禮、望哥說(shuō)媒千人相親、少兒文藝夢(mèng)幻演出、文藝魅力匯演等活動(dòng)。（記者 盧金福 文/圖）