腌制好的雞肉上飛滿蒼蠅
海峽都市報—海都網(wǎng)訊 也許,你嘴中香噴噴的牛排或雞排,就產(chǎn)自蒼蠅亂飛的作坊。昨日下午,在晉江市池店鎮(zhèn)池店村,泉州市質(zhì)監(jiān)局及晉江市食安委、質(zhì)監(jiān)局、公安局、衛(wèi)生局和工商局等多部門執(zhí)法人員聯(lián)手,查封了一家名叫“鮮美食品店”的肉制品加工作坊。
據(jù)悉,由于這家食品加工作坊“衛(wèi)生不符合標準”,質(zhì)監(jiān)部門將對其生產(chǎn)原料及半成品進行抽檢。抽檢結(jié)果出來后,將對該作坊作進一步的處理。
連日來,本報“關(guān)注食品安全”系列報道,受到廣大市民和網(wǎng)友的強烈關(guān)注。一些網(wǎng)友在抨擊黑作坊“無良”之時,呼吁監(jiān)管部門再給力,加大對食品領(lǐng)域的整治和查處力度。
大白天大門緊閉
見陌生人就趕走
“鮮美食品店的衛(wèi)生很臟,工人們在牛排和雞排上面隨意加色素?!鼻叭?,晉江的蔡先生致電海都熱線通968111稱,在晉江池店鎮(zhèn)池店村,有一家名叫“鮮美食品店”的肉制品加工作坊,衛(wèi)生嚴重不過關(guān)。
昨日上午,記者以“找工作”為由,來到這家作坊附近。奇怪的是,大白天的,這家作坊的卷簾門是半開半閉的。附近居民說,3年來,這家作坊的大門“整天都是這樣的”,里面的工人也很少與附近居民來往,而作坊老板見到陌生人進來總是很緊張,一番盤問之后,就會將人趕出來。
記者進入作坊后發(fā)現(xiàn),20多名工人正在忙,他們戴著醫(yī)用手套,在竹簽上串著雞排或者牛排。他們面前的鐵盤子里,裝著牛肉或雞肉,上面有成群的蒼蠅飛舞。有的女工身上穿著圍裙,圍裙上沾滿了血跡。由于地上污水橫流,不少工人穿著雨鞋?,F(xiàn)場沒有一個工人穿工作服,也沒有一個工人戴口罩。甚至,有的男工人還一邊抽煙一邊干活。
記者看到,工人們在往鐵盤子里加碳酸氫鈉時,是隨手將袋子揚幾下就撒了進去,根本就沒有用秤去稱過。一個工人說,“干這么多年了,還用得著拿秤去稱嗎?反正吃不死人的”。
見記者在作坊內(nèi)走動,有一名男子上前大聲盤問記者“來干什么”,記者聲稱“是要來找工作的”。該男子立即說“這里不招人,不要四處亂看,你趕快走人”。
食品無生產(chǎn)日期
骯臟作坊被查封
接到記者的反映后,昨日下午,泉州市質(zhì)監(jiān)局會同晉江市多部門的執(zhí)法人員,前往“鮮美食品店”。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),該作坊有個體工商戶的營業(yè)執(zhí)照,并于2009年3月27日辦理了食品衛(wèi)生許可證,但已連續(xù)3年沒有年檢。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),工人在生產(chǎn)時使用了碳酸氫鈉、著色劑和保濕劑等食品添加劑。
此外,執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn),該作坊生產(chǎn)出來的雞排和牛排都沒有標明生產(chǎn)日期。一名四川籍的黃姓工人說,生產(chǎn)日期原本是標注在食品袋的封口上面的,“工廠的封口機一個多月前就壞掉了,因此這一個多月的產(chǎn)品就沒有標注生產(chǎn)日期了”。
“你們有健康證嗎?”衛(wèi)生局的一名工作人員問,其中一名女工說,“辦那證麻煩,老板說了別管那么多,好好干活就行”。那么,串牛排和雞排的竹簽是哪里來的呢?工人們也搖頭說“不知道”。至于老板在哪里,他們也說“不知道”。
這家作坊有20多名工人,大多是四川人,基本都是中年人?!吧狭四昙o,不好找事?!币还と苏f,他50多歲了,找不到活,就先來這里做事,一個月工資1000元左右。他們每天生產(chǎn)上千斤的牛排和雞排,銷往惠安和永安等地。
晉江市食安委張副主任說,上述添加劑是允許使用的,但工人在操作過程中,會不會過量使用,需要調(diào)查之后才能知道。該店的衛(wèi)生條件很差,到處都有蒼蠅,工人沒穿工作服,也沒有健康證,使用的食品衛(wèi)生許可證也是失效的。因此,他們對該作坊予以查封,質(zhì)監(jiān)部門還將對原料及半成品進行抽檢。(本網(wǎng)記者俞志村 彭建文 田米 文/圖)