提到云南，昆明、麗江、西雙版納這樣的名字就會(huì)躍入你的腦海，但是大理作為南詔的古城卻有著別樣的韻味。

　　此次我們抵達(dá)大理，翻過(guò)古城墻，越過(guò)三塔，穿過(guò)稻田，來(lái)到洱海的另一端，走進(jìn)漁村小城“雙廊”。

成年人都外出打工去了，剩下在村中閑逛的多是小孩和老人，只要逗小孩玩樂(lè)，拍照也就更容易。

　　上世紀(jì)九十年代這里曾因?yàn)E捕以及觀光渡輪過(guò)多而爆發(fā)藍(lán)藻污染，當(dāng)?shù)卣坏貌徊迨纸^機(jī)器網(wǎng)捕，為保水質(zhì)只許有限度人手捕魚(yú)，對(duì)湖水、樹(shù)林和濕地全面保育，使這個(gè)高原湖泊小漁村得以在全國(guó)生態(tài)病重的情況下保留海天一色的絕景風(fēng)光。

多數(shù)白族人依然穿傳統(tǒng)服飾

　　到過(guò)大理古城的人都說(shuō)蒼山洱海玉帶云的景色一年才得見(jiàn)幾次，但走到天朗氣清的雙廊海邊，除了間或出現(xiàn)的漁船，剩下的，便只有這個(gè)傳說(shuō)景色了。放眼望去幾乎是清一色的藍(lán)，無(wú)獨(dú)有偶，跟這里的居民白族人的藍(lán)布衣飾極配合。

　　來(lái)到雙廊首先要學(xué)懂“閑逛”，日出過(guò)后沿著村子的長(zhǎng)直路走，就到達(dá)位于村口的菜市場(chǎng)，公公婆婆們都會(huì)拿著咸水草扎的豬肉在這邊買(mǎi)菜磨牙，折返走回岸邊，又見(jiàn)到出?；貋?lái)的漁民已開(kāi)檔賣(mài)減價(jià)貨，再走到村子后方的白族居所群，見(jiàn)著一個(gè)個(gè)不因賺取拍照費(fèi)而穿著傳統(tǒng)白族藍(lán)色衣服的老婦在瓦頂白屋粟米堆中穿插，驟眼看比穿便服的年輕人還要多，也更吸引我等游客的目光……

　　雙廊這個(gè)典型的白族村落，所有村民都份屬親友，不是姓李便是姓楊，而記下全村人的名子，則屬基本的生活語(yǔ)言家課。這天我們拜訪的，便是我們的面包車(chē)司機(jī)楊師傅的家。

　　說(shuō)話總是愛(ài)加上“嘻嘻”二字收尾的楊師傅聲言雙廊人的生活十分平淡，不論午飯還是下班后都會(huì)選擇窩在家中，而最大的娛樂(lè)，除了出海，便是到朋友家中作客。這天我們應(yīng)楊師傅邀請(qǐng)到他家午餐，豈料其好友李先生已早早在此恭候。

鮮魚(yú)、乳扇、生皮，地道宴客菜。

　　尚未娶妻的李先生，差不多每天下午都會(huì)來(lái)作客，找楊氏夫婦午飯喝酒聊天。問(wèn)楊師傅他家是否是大本營(yíng)、常常開(kāi)派對(duì)？他連連否認(rèn)：“怎么可能？這是很平常的事，如果要算規(guī)模較大的派對(duì)，結(jié)婚那七天不可不提！”“七天？連過(guò)大禮嗎？”“沒(méi)有！就是宴客吃飯呀！我們采流水宴方式，從早上便坐著等候迎賓，首天是男方的朋友、次日到女家跟她的朋友吃飯；然后是男方的親友、女方的親友，到第五天才正式接新娘結(jié)婚擺喜宴；其后兩天都要以夫婦的身份分別在男家和女家吃飯，之后才可一起過(guò)婚姻生活。”每天來(lái)的人、吃的菜有分別嗎？“哪有！始終是喜事，多聚首一堂豈不是好？！”連洞房都要讓路，我想雙廊人應(yīng)該是全中國(guó)人最?lèi)?ài)熱鬧吃大餐的一群吧。

　　聽(tīng)過(guò)楊師傅的婚宴經(jīng)驗(yàn)后，請(qǐng)他把婚照給我們欣賞，豈料他說(shuō)雙廊人完全不流行照相，要看白族人婚禮的話可以到附近的嚴(yán)家大院看，那里除了是打著“最好的白族建筑群”、由白族大戶(hù)院子改建而成的旅游點(diǎn)，還有最正宗的白族宴客三道茶供品嘗。先前就有聽(tīng)楊師傅提及“來(lái)不及做‘三道茶’，不好意思”的說(shuō)法，原來(lái)白族人款待新相識(shí)，必先以三道茶作見(jiàn)面禮，這“一苦二甜三回甘”、逐杯上的三道茶，

　　就是要你體會(huì)白族人年少、中年及晚年的人生經(jīng)歷，在這里邊欣賞白族傳統(tǒng)歌舞表演，邊體會(huì)白族文化的點(diǎn)滴，是一門(mén)令人津津樂(lè)道的文化課；所以建議挑早或晚一點(diǎn)的時(shí)間來(lái)，避過(guò)游客人潮，靜心上課。首道茶是苦澀的濃普洱，把茶葉烤至黃而不焦時(shí)沖泡而成；第二道甜茶內(nèi)加入大理特產(chǎn)乳扇(類(lèi)似奶酪)、核桃仁和糖，清潤(rùn)香甜；最后一道回甘茶有蜂蜜和花椒，故喝下時(shí)有微辣，略似回甘。