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      驚蟄吃蟄食是什么意思 驚蟄時(shí)節(jié)吃什么養(yǎng)生食物比較好推薦

      來源:八寶網(wǎng) 2021-03-05 13:28 http://lvtaikj.com/

        驚蟄節(jié)氣到了,眾卉新,萬物生,驚蟄始,在民間的一些老傳統(tǒng)驚蟄要吃蟄食,順時(shí)而食的老智慧,美味寓意好,那么驚蟄吃蟄食是什么意思?驚蟄時(shí)節(jié)吃什么?下面小編帶來介紹。

        驚蟄吃蟄食是什么意思

        吃蟄食指的就是在驚蟄時(shí)節(jié)應(yīng)該吃的食物,包括蟄肉、蟄菜等等,吃了之后寓意一整年健康又順利!

        驚蟄肉其實(shí)用到的是魚肉,因?yàn)轸~肉是很細(xì)膩而且吃下去好消化的,用煙熏的方法去制作,能夠把魚里面的腥味給變掉,讓我們?nèi)赓|(zhì)吃起來更加脆嫩。除了魚肉以外,牛肉也是很適合現(xiàn)在吃的。

        驚蟄食三菜,分別指的是韭菜、芥菜和空心菜。

        驚蟄一到,陽氣明顯回升,天氣轉(zhuǎn)暖的速度加快。地里隨春暖很快發(fā)芽生長的韭菜,吃起來不僅是鮮嫩可口,也非常適合在春季需要滋養(yǎng)陽氣時(shí)補(bǔ)陽食用。時(shí)至驚蟄,適當(dāng)吃一些韭菜能夠很好的養(yǎng)護(hù)人體的陽氣,增強(qiáng)身體對(duì)抗細(xì)菌和病毒的能力。

        驚蟄節(jié)氣易感冒咳嗽,適宜清淡飲食,蟄食品類吃法多樣,喝蟄湯、吃蟄蟲蟄糕、飲蟄酒、品蟄花、炒蟄豆、吃蟄菜…這些也都是大家對(duì)美好生活的一個(gè)向往,希望吃著這些“蟄食”,一年吉祥如意,身體健康,全家美滿又幸福!

      驚蟄節(jié)氣

        驚蟄時(shí)節(jié)吃什么養(yǎng)生食物比較好推薦

        1、梨子,在民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗,從什么時(shí)候開始吃梨,我們無跡可尋。不過經(jīng)常聽家里的長輩說,驚蟄吃梨是為了讓你“離家創(chuàng)業(yè)”,努力耀祖光宗,不忘先祖之意。

        2、水蘿卜(蟄菜)

        隨著驚蟄的到來,水蘿卜也開始逐漸上市,也是驚蟄的時(shí)令菜,可以隔三差五吃一次。水蘿卜主要以涼拌為主,涼拌的味道可以做好幾種出來,具體做法就不累述了,大家記著吃就是了。

        3、雞蛋

        民間還有驚蟄吃蛋的說法,據(jù)說是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎,在古老的農(nóng)業(yè)社會(huì)里,老虎為患是常有的事,為求平安,人們便在驚蟄那天祭白虎,這是驚蟄祭白虎的由來。這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今,如今在驚蟄的時(shí)候吃雞蛋是為了應(yīng)對(duì)變化多端的天氣,因?yàn)殡u蛋里面的營養(yǎng)價(jià)值特別的高,吃了雞蛋就不會(huì)特別的容易生病了。

        4、驢打滾

        驚蟄吃驢打滾是天津一帶流行的習(xí)俗,人們吃驢打滾寓意“害蟲死,人翻身”。在驚蟄節(jié)氣這一天,當(dāng)天氣慢慢的變暖的時(shí)候,我們吃一點(diǎn)點(diǎn)甜甜的驢打滾,代表著我們的生活甜甜蜜蜜,滋滋潤潤的,也代表著我們把我們的愿望寄托在吃驢打滾這一行為里面呢。

        5、花生(蟄豆)

        相傳二月十二驚蟄這天,古時(shí)候人們會(huì)多吃豆子,用來增加身體營養(yǎng)成分。 隨著時(shí)代的變化,現(xiàn)代人開始食用花生豆以代替豆子。 這樣也是可以的,并不能說花生不能使用。 花生的營養(yǎng)成分和大豆差不多,每天吃一些,可以增加體內(nèi)的蛋白質(zhì)、淀粉含量,對(duì)舒緩腸胃也有不錯(cuò)的效果。

      原標(biāo)題:驚蟄吃蟄食是什么意思 驚蟄時(shí)節(jié)吃什么
      責(zé)任編輯:方迪
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