經(jīng)歷了餐飲業(yè)低迷的洗禮后，今年高星級(jí)酒店婚宴市場(chǎng)有了新變化。

　　昨日，導(dǎo)報(bào)記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，下半年歷來(lái)是婚宴市場(chǎng)的傳統(tǒng)旺季，婚宴價(jià)格也會(huì)順勢(shì)調(diào)整，但今年，一改“集體上漲”或“集體擱置漲價(jià)”的慣例，有的漲得兇，有的降價(jià)忙，高星酒店婚宴兩極分化明顯。只是，和去年火爆行情不同，今年婚宴場(chǎng)地似乎挺好訂的。

同樣是五星有的漲有的降

　　去年就領(lǐng)了結(jié)婚證的小安，打算今年國(guó)慶把婚禮辦了，可萬(wàn)萬(wàn)沒想到的是，有的酒店婚宴價(jià)格比去年低，有的酒店價(jià)格不降反升，而它們同樣都是五星酒店。

　　小安說(shuō)的這兩家酒店，分別是廈門的悅?cè)A和瑞頤酒店。昨天下午，導(dǎo)報(bào)記者以客戶名義，分別向兩家酒店詢價(jià)，得到的答案是不包含15%的服務(wù)費(fèi)，悅?cè)A婚宴每桌2799元起，瑞頤報(bào)價(jià)則要4288元，價(jià)差達(dá)到50%之多。

　　更有意思的是，導(dǎo)報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，去年同期，悅?cè)A的婚宴價(jià)格報(bào)價(jià)為3299元/桌起，相比之下，今年婚宴價(jià)格每桌降價(jià)500元，降幅超過(guò)15%；而瑞頤酒店去年的婚宴報(bào)價(jià)為每桌4088元起，今年每桌漲200元。

　　當(dāng)然，價(jià)格走勢(shì)不同的高星酒店婚宴，并非只有它們兩家。

　　牡丹國(guó)際中餐廳人員表示，婚宴預(yù)訂價(jià)格和去年一樣，依然是3299元，但服務(wù)費(fèi)方面“好商量”，如果是現(xiàn)金付款，就可以免去15%的服務(wù)費(fèi)，相當(dāng)于每桌比去年便宜490多元。而源昌凱賓斯基酒店銷售人員卻說(shuō)：“婚宴4288元起訂，那15%的服務(wù)費(fèi)則沒法便宜。”

國(guó)慶辦婚禮場(chǎng)地都還有

　　雖然價(jià)格上下浮動(dòng)不同，但今年婚宴場(chǎng)地卻是同樣“很充裕”。

　　瑞頤酒店工作人員告訴小安，現(xiàn)在訂國(guó)慶期間的場(chǎng)地，除了3日、4日沒有位置外，1日、2日以及其他時(shí)間都還有場(chǎng)地可供選擇。

　　牡丹國(guó)際相關(guān)人員也說(shuō)，遇到好日子會(huì)滿一點(diǎn)，其他時(shí)間都很寬松，比如國(guó)慶期間，1日、4日?qǐng)龅乇挥喠耍?日、3日和其他時(shí)間都還有得挑。

　　“今年婚宴確實(shí)不多，目前國(guó)慶期間場(chǎng)地都還沒有被訂光。”悅?cè)A酒店人員坦言，明顯感覺到今年的預(yù)訂情況不如去年，去年還有客戶會(huì)根據(jù)餐飲選擇更好的檔位，但今年預(yù)訂的基本上都選擇了最低檔的餐標(biāo)。

　　據(jù)了解，最近兩年，廈門婚宴市場(chǎng)可謂起落無(wú)常，前年市場(chǎng)低迷，不少習(xí)慣“仰著頭”的高大上酒店推出“特價(jià)婚宴”招攬顧客；去年碰上“雙春”，婚宴算是“豐收年”。

　　不過(guò)，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，婚宴市場(chǎng)的價(jià)格，取決于整個(gè)行業(yè)的容量，不管今年價(jià)格是漲是跌，婚宴餐飲行業(yè)萎縮已是不爭(zhēng)的事實(shí)。