《鮮廚當(dāng)?shù)馈?/p>

­　　16種大米，N種做法，尋求最佳料理方式

­　　第一期美食挑戰(zhàn)的主題，竟然是我們最常見的“米”。但另所有嘉賓瞪大眼的是，擺在他們面前的不僅僅是普通的大米，而是節(jié)目組從世界各地搜尋來的16種不同的米，包括東北“五常大米”，日本“月光米”，山西呂梁“小米”等，有吃過的，有聽聞過的，有些可能還是第一次見到。

­　　不同的米，不同的料理方式，不僅考驗(yàn)了鮮廚們的廚藝，還帶觀眾領(lǐng)略一番米的知識。信和好友袁華用高粱米做了一道名為“死了都要吃”的煲粥，用砂鍋煲的粥，配上滑蛋和香料，看似完美的料理，卻遭到劉一帆“無情”地蓋鍋，究竟發(fā)生了什么？在所有嘉賓中廚藝排位較為靠后的SNH48黃婷婷和馮薪朵，在拿到了紫米后，嘗試著用創(chuàng)新和美感征服評委。美食評委林依輪說了什么，使張小斐和泰維又匆忙返工重做料理？整整燉了四鍋米的大左，也欲在嘗試中尋找最適合的料理方式。

­　　除了殘酷的美食考驗(yàn)，節(jié)目組也特地請來了中國廚藝匠人“蠔爺”陳漢宗，研究米飯烹煮技藝多年的他，稱得上是中國最會做米飯的人?，F(xiàn)場蠔爺來到的一道烹飪臘肉飯，讓鮮廚們在緊張料理之余，也一飽口福，體會到何為一碗“好的米飯”。

­　　1條創(chuàng)新之路，2種賽制，為美食夢想保駕護(hù)航

­　　連續(xù)三年打造“周間美食綜藝節(jié)目”的江蘇衛(wèi)視再出殺手锏，2017年5月3日，全新美食綜藝《鮮廚當(dāng)?shù)馈穼⒃诮K衛(wèi)視周三檔全新起航。區(qū)別于目前市場上其他美食節(jié)目，《鮮廚當(dāng)?shù)馈分驹谝愿邏旱馁愔?，更專業(yè)的廚藝，更實(shí)力的明星選手，開辟一條新的美食綜藝融合創(chuàng)新之路。

­　　面對行業(yè)激烈競爭的態(tài)勢，《鮮廚當(dāng)?shù)馈芬廊挥忻摲f而出的志向和計(jì)劃。“市場上并不缺乏綜藝感、游戲性乃至趣味性極強(qiáng)的綜藝節(jié)目?！鄂r廚當(dāng)?shù)馈返目袋c(diǎn)在于，通過美食這個(gè)人最基本的欲求展現(xiàn)出明星生活中平凡的那一面。”節(jié)目總制片人陳曄介紹，在選擇嘉賓時(shí)，節(jié)目組除了對選手的認(rèn)知度進(jìn)行考量，還充分考慮了他們的廚藝水平和熟練程度。

­　　與以往美食節(jié)目常見的“淘汰”賽制不同，《鮮廚當(dāng)?shù)馈凡捎昧朔e分與淘汰雙制度的模式——在節(jié)目的不斷推進(jìn)中，鮮廚們以累計(jì)積分的形式進(jìn)行排位，最終決出廚藝最佳的一名。

­　　據(jù)節(jié)目總制片人陳曄介紹，以往的大逃殺模式中，藝人來來去去，觀眾有可能還沒有和自己認(rèn)知的藝人培養(yǎng)出火花，藝人就被淘汰了。“這并不是節(jié)目想要看到的，在節(jié)目中人物和各自的關(guān)系是層層遞進(jìn)的，而故事的深入感同樣是層層遞進(jìn)的。美食烹飪是本身一項(xiàng)需要時(shí)間來打磨培訓(xùn)的技藝，不是與生俱來的能力。”