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      早餐如何進行養(yǎng)胃抗衰老

      來源:中國中醫(yī)藥報 2013-05-16 09:26 http://lvtaikj.com/ 海峽都市報電子版

        很多人習慣在外面吃早餐,既方便又省事。我家卻數(shù)年如一日地堅持自己做早餐。早餐桌上,饅頭、面包、花卷、面條等等可以隨口味變換,可是有一樣小菜始終呈現(xiàn)在早餐桌上,那就是“姜絲大蒜片”。

      早餐減肥大作戰(zhàn)2

        “姜絲大蒜片”出現(xiàn)在我家餐桌上十分偶然。母親有著多年胃病,十幾年來不能沾米飯。和一個搞中醫(yī)的朋友談起,他推薦了一個方法,就是經(jīng)常食用“姜絲大蒜 片”,長期堅持,對身體十分有益。這是因為生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效??鬃泳椭鲝垼骸懊渴巢怀方?。”民間則有“早上三片 姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”更是被人們所熟知。

        大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效,尤其是其中豐富的大蒜素,能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。做法也很簡 單,將大蒜剝皮后切成片,蒜片放置幾分種,使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產(chǎn)生大蒜素,再把生姜洗凈切成絲,兩者拌在一起,放入少量的鹽,輕微地腌一下, 使姜絲與大蒜片混合在一起,然后再撒上麻油,這樣,一個既養(yǎng)胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。無論是吃饅頭還是面包,或者中式的面條,“姜絲大蒜 片”均可佐餐,可謂亦中亦西。

        “姜絲大蒜片”還順帶有一個的美容作用,由于生姜中的姜辣素進入體內(nèi)后能產(chǎn)生一種抗氧化本酶,具有很強的對付氧自由基的本領,所以,經(jīng)常吃這個小菜還能預防衰老,老年人常吃更是可除“老年斑”。

        值得注意的是,胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時,不宜食用大蒜。陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者忌食生姜。

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