產(chǎn)婦煲湯只喝湯不吃“渣”可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良
湯品是佳肴、補(bǔ)藥、養(yǎng)生之道。產(chǎn)婦坐月子，不僅要休息好還要調(diào)養(yǎng)好身體，調(diào)養(yǎng)身體少不了吃好喝好。雞湯、魚(yú)湯、排骨湯，向來(lái)被人們視為營(yíng)養(yǎng)佳品，孕產(chǎn)婦少不了這些營(yíng)養(yǎng)湯。有的產(chǎn)婦只喝湯不吃肉，好不好呢？產(chǎn)婦該如何健康飲食呢？
有關(guān)專(zhuān)家指出：“關(guān)于煲湯‘營(yíng)養(yǎng)’，我從不敢恭維。那些關(guān)于湯里‘精華’的說(shuō)法，也沒(méi)有站得住腳的證據(jù)。愛(ài)喝湯，沒(méi)問(wèn)題。常喝湯，沒(méi)問(wèn)題。但靠湯‘補(bǔ)’營(yíng)養(yǎng)(如所謂‘骨頭湯補(bǔ)鈣’之類(lèi)的說(shuō)法)實(shí)在不靠譜。單純喝湯還可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。湯的營(yíng)養(yǎng)在‘渣’(煲湯原料)里，因此，喝湯要吃‘渣’。”
如果你是一個(gè)普通人，經(jīng)常煲湯喝，那也不算白喝，因?yàn)殡u肉、排骨等煲出來(lái)的湯畢竟味道鮮美，讓你享受了美味、滿(mǎn)足了口感。然而，對(duì)于孕產(chǎn)婦們來(lái)說(shuō)，經(jīng)常煲湯喝，特別是只喝湯不吃“渣”，未必是好事。就拿雞湯來(lái)說(shuō)，雖然經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的煲湯過(guò)程，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、雞肉與雞骨頭里溶解出來(lái)的水溶性小分子物質(zhì)，除此之外，就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，從客觀上講，這樣的雞湯不僅不營(yíng)養(yǎng)，還很容易讓孕產(chǎn)婦們攝入過(guò)多的動(dòng)物性脂肪和熱量。孕婦常喝這樣的雞湯，極不利于孕期控制體重，可能增加孕婦患妊娠高血壓、妊娠糖尿病以及剖宮產(chǎn)、生巨大兒等風(fēng)險(xiǎn)。產(chǎn)婦早期下奶時(shí)，如果常喝這樣的雞湯，一方面可能導(dǎo)致乳腺管堵塞，另一方面會(huì)導(dǎo)致奶水脂肪含量高，新生兒不僅不容易消化吸收，還很容易腹瀉。
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