癌是一種現(xiàn)代人常見(jiàn)的疾病，很多人一發(fā)現(xiàn)就已經(jīng)是中晚期，為此，我們?nèi)粘?yīng)通過(guò)健康生活方式，在平常飲食中注意防癌。膳食有許多種，對(duì)于腫瘤患者應(yīng)該如何“吃”也有許多說(shuō)法，哪些是錯(cuò)誤的防癌飲食說(shuō)法呢，我們一起看下。

一、腫瘤患者應(yīng)少吃，以免“喂大”腫瘤

　　對(duì)于要不要給予腫瘤患者足夠的營(yíng)養(yǎng)，國(guó)際上已經(jīng)給出了明確的答案：腫瘤患者獲取營(yíng)養(yǎng)后，其正向作用是可以肯定的。當(dāng)患者有了足夠的營(yíng)養(yǎng)做支撐，再配以藥物治療、化療、放療和手術(shù)，可以使患者抵抗腫瘤的能力變得更強(qiáng)大、更堅(jiān)實(shí)。所以我們鼓勵(lì)患者盡可能保證營(yíng)養(yǎng)狀況，做到能吃、善吃、多吃。而想達(dá)到“喂養(yǎng)患者，而不是喂養(yǎng)腫瘤”的目的，脂肪供給能量較糖供給能量有優(yōu)勢(shì)：研究發(fā)現(xiàn)，腫瘤組織比人體更容易搶奪到由主食、甜食提供的糖分物質(zhì)，作為能量需求；而由于腫瘤組織缺少利用脂肪的酶，由魚(yú)等肉類(lèi)提供的脂肪更多的是被人體利用了。所以對(duì)于癌癥患者的供能，需要糖分比重下降、脂肪供給增加。而當(dāng)患者無(wú)法進(jìn)食時(shí)，需給予腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)。

　　二、煲湯高營(yíng)養(yǎng)，多喝總沒(méi)錯(cuò)

　　認(rèn)為喝肉湯可以“補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)”是人們長(zhǎng)久以來(lái)的一個(gè)大誤區(qū)。此點(diǎn)無(wú)須爭(zhēng)論，大量研究證明，肉湯里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不足肉本身的一成。湯的主要營(yíng)養(yǎng)全部來(lái)自于原料，原料中有水溶性的營(yíng)養(yǎng)素和非水溶性營(yíng)養(yǎng)素，水溶性維生素C、礦物質(zhì)會(huì)少部分進(jìn)入湯中，非水溶性的蛋白質(zhì)90%至93%仍留在肉里，湯里僅有一些“氨基酸碎片”，湯的營(yíng)養(yǎng)素含量不足總量的10%。所以，煲湯并非高營(yíng)養(yǎng)，喝湯來(lái)補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素極微。正確的方法是每餐保證能量、蛋白質(zhì)、維生素與膳食纖維這四種營(yíng)養(yǎng)素的攝入：1能量：每餐都要有主食，但避免粗纖維、油炸主食；2蛋白質(zhì)：來(lái)自魚(yú)、牛奶、雞蛋、瘦肉、豆制品；3、維生素與膳食纖維：新鮮的蔬菜水果、適當(dāng)?shù)拇旨Z和菌類(lèi)。建議癌癥患者每周食用三次海魚(yú)，每次三兩；每天二兩紅肉、一兩豆制品，一斤青菜，一至二兩蘑菇。

　　三、羊肉、海鮮、魚(yú)是“發(fā)物”，癌癥患者不能吃

　　西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)中并不存在“發(fā)物”一說(shuō)。當(dāng)然，有些人對(duì)海鮮、魚(yú)類(lèi)等食物過(guò)敏另當(dāng)別論。在癌癥患者的飲食中，正需要牛羊肉、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)來(lái)保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)自于牛奶、雞蛋、瘦肉、豆制品這四大類(lèi)。在臨床上出現(xiàn)過(guò)癌癥患者由于不敢吃這類(lèi)食物，導(dǎo)致蛋白質(zhì)大量損耗、血漿蛋白嚴(yán)重下降，而出現(xiàn)感染的案例。所以，如果患者并非對(duì)羊肉、魚(yú)類(lèi)等物質(zhì)過(guò)敏，這些食物的給予是必要的。

　　四、蘑菇能抗癌，越貴的菌類(lèi)效果越好

　　含香菇多糖的菌類(lèi)被證實(shí)有抗癌的功效，所以建議癌癥患者在飲食中適當(dāng)攝入一些香菇、平菇等菌類(lèi)，但沒(méi)有證據(jù)說(shuō)食用貴的菌類(lèi)比尋常的有效。因?yàn)樗摹百F”主要體現(xiàn)在“物以稀為貴”，并非表現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上。與之類(lèi)似，有患者家屬會(huì)一味地給患者購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口水果食用，其實(shí)各種水果的抗氧化能力都類(lèi)似，進(jìn)口水果反而會(huì)因其運(yùn)輸周期長(zhǎng)等因素不如本地水果新鮮。只要保證新鮮果蔬的攝入，并注意種類(lèi)的多樣化都對(duì)患者有益，并非越貴越好。

治癌防癌這樣吃更危險(xiǎn)

　　誤區(qū)之：肝癌患者多補(bǔ)高蛋白

　　專(zhuān)家稱(chēng)，肝癌患者腫瘤生長(zhǎng)迅速，如果肝臟功能下降，可能會(huì)出現(xiàn)白蛋白降低，進(jìn)而出現(xiàn)下肢水腫、腹水等，此時(shí)再攝入大量高蛋白食物，非但不會(huì)改變低蛋白血癥，還會(huì)加速病情進(jìn)展，甚至出現(xiàn)肝昏迷。

　　這是因?yàn)檫^(guò)量氨基酸需通過(guò)肝臟轉(zhuǎn)化后再?gòu)哪I臟排出，高蛋白會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，不利于病情恢復(fù)。因此，肝癌患者需進(jìn)食少量動(dòng)物蛋白，或是通過(guò)藥物來(lái)改善肝功能，增加白蛋白合成。因此，腫瘤患者切不可盲目進(jìn)補(bǔ)，食用前最好先咨詢腫瘤科醫(yī)生或中醫(yī)科專(zhuān)家。

　　誤區(qū)之：消化道腫瘤患者吃山楂

　　專(zhuān)家表示，有的消化道腫瘤患者會(huì)出現(xiàn)消化不良、食欲不振等癥狀，進(jìn)而大量食用山楂“開(kāi)胃”。事實(shí)上，進(jìn)食山楂會(huì)促使胃酸分泌，增加腫瘤破潰引起消化道出血的機(jī)會(huì)。如果患者正服用藥物奧美拉唑，則要避免飲用濃茶、濃咖啡。

　　誤區(qū)之：乳腺癌患者口服蜂王漿

　　專(zhuān)家指導(dǎo)，乳腺癌患者化療后，尤其是進(jìn)行內(nèi)分泌治療時(shí)會(huì)出現(xiàn)潮熱汗出、皮膚干燥、情緒波動(dòng)等不適癥狀，很多患者認(rèn)為是體弱所致，于是大量服用蜂王漿等抗衰老保健品。殊不知，蜂王漿里含大量雌激素，乳腺癌、婦科腫瘤是激素相關(guān)性腫瘤，額外增加雌激素會(huì)加速腫瘤生長(zhǎng)、轉(zhuǎn)移。

　　健康百科提醒，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)導(dǎo)致體重增加，堆積的脂肪使體內(nèi)雌激素水平升高，對(duì)乳腺癌患者預(yù)后不利。如果患者求助中醫(yī)，也一定要詳細(xì)告知病情，以免醫(yī)生開(kāi)出含當(dāng)歸等影響雌激素分泌的藥物。