安溪：春水茶香迎客來
4月25日，趕赴安溪參加泉州市山地生態(tài)（安溪茶莊園）旅游節(jié)暨安溪縣文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展大會(huì)的各地嘉賓茶人，圍聚當(dāng)?shù)叵躺借F觀音文化園內(nèi)的歇會(huì)茶館，參與春天第一杯好茶暨安溪鐵觀音微品會(huì)，共同感受茶鄉(xiāng)安溪第一縷春天味道。
歇會(huì)茶館戶外活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，茶桌列席擺開，嘉賓茶人或懸壺高沖、坐而論茶，或拎甌舉杯、追香品韻，在漸濃烈的春光中，感受今春安溪鐵觀音的醇厚滋味。“最愛安溪鐵觀音，最愛春茶香！”活動(dòng)嘉賓、資深茶人屢屢舉杯聞香，言辭中頻頻表達(dá)對(duì)醇厚茶韻的喜愛之情。
“很多人會(huì)喜歡安溪鐵觀音春茶的滋味。”歇會(huì)茶館負(fù)責(zé)人陳金燕談到，經(jīng)過一整個(gè)冬天的蟄伏，氨基酸、果膠、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)在葉片中合成、積淀，使得春天的茶芽肥碩飽滿，茶湯鮮香悠揚(yáng)，散發(fā)出獨(dú)特的鮮和韻。“春吃水、秋品香，安溪鐵觀音歷來有‘春水秋香’美稱。”
“谷雨開茶以來，春茶陸續(xù)上市，將在五一前后達(dá)到高峰期。”安溪縣有關(guān)部門負(fù)責(zé)人談到，茶客尋香而來，目前正在推介系列活動(dòng)，讓安溪鐵觀音作為“雙世遺”這一名片，“帶貨”給更多的愛茶人。
安溪人待客一杯茶。近年來，安溪縣以安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)獲評(píng)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”、“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”之烏龍茶（鐵觀音）制作技藝獲評(píng)“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”為契機(jī)，積極完善各類茶莊園、茶驛站、茶館等涉茶陣地，將茶與旅游、美食、科技、數(shù)字等相結(jié)合，廣泛推介茶生活、茶展覽、茶電商等，努力做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”融合大文章。
“安溪鐵觀音，就在這等你，一起品嘗這杯春天的好茶，一起感受這個(gè)茶鄉(xiāng)的春天。”活動(dòng)結(jié)束之余，在場(chǎng)的安溪鐵觀音大師、安溪茶師傅不忘發(fā)出盛情邀約。（安軒）
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