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      山東民宿行業(yè)發(fā)展調(diào)查:山東高端民宿爆滿 講究情懷

      來源:齊魯晚報·齊魯壹點 2017-10-02 19:08 http://lvtaikj.com/

      農(nóng)家樂轉(zhuǎn)型民宿 客人親自下廚

        如果說全國各地興起的高端民宿是“陽春白雪”,那么村子里的農(nóng)家樂,海邊的漁家樂可以說是民宿界的“下里巴人”,但毋庸置疑的是,農(nóng)家樂、漁家樂可以緊扣民宿的概念,是民宿的重要分支。

        “從我們村的情況來看,無論是對我們漁家樂的規(guī)范,還是村子的建設(shè)改造,這兩年變化都不小。”日照市民俗旅游樣板示范村李家臺村村民安釗說。從2003年,安釗的母親郭淑美開始利用自家閑置房屋經(jīng)營漁家樂,經(jīng)歷了漁家樂從大通鋪到標(biāo)準(zhǔn)間的全過程。“以前依托旅行社帶客,現(xiàn)在基本都通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳營銷。”安釗介紹說。

        其實,最大的變化來源于村民的服務(wù)意識。“我們漁家樂也是需求導(dǎo)向,服務(wù)更加多元,講求差異化服務(wù)。”安釗說,“今年就有不少客人自己挑食材,用我們家的廚房來自己做,我們也教給他們地道的做法。這就有點真正民宿的感覺了,形成一種較為親密的關(guān)系,而不僅僅是客人和主人。”

        除此之外,鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展也一定程度上帶動了鄉(xiāng)村民宿的不斷完善,凡是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的村莊,紛紛利用老房子進(jìn)行改造,打造特色民宿。

        但是,在鄉(xiāng)村民宿迅速發(fā)展的背后,也存在著居住環(huán)境較差、設(shè)備設(shè)施落后、服務(wù)意識薄弱等問題。“畢竟是農(nóng)村,每家每戶的服務(wù)質(zhì)量參差不齊,只能慢慢規(guī)范。”安釗說。

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